在澳门旅游大学的成长奇遇

本文撰稿者张睿苪、金铭，2022级旅游与地理科学学院酒店管理专业学生，2025年1月被学校选派到澳门旅游学院开展为期一学期的交换生项目。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行 。”一直以来，这句话都激励着我们勇于走出舒适区，去探索未知的世界。当得知有机会成为交换生前往澳门旅游学院学习时，我们内心满是激动与期待，毫不犹豫地提交了申请。幸运的是，我们成功获得了这个宝贵的机会。

由于澳门旅游学院开学较早，我们只有三天短暂的寒假时间来做准备。这段时间里，我们一边收拾行李，准备各种生活用品和学习资料，一边与亲朋好友告别，心中满是不舍，但更多的是对未来交换生活的憧憬。

一、多元文化的碰撞

刚到澳门，语言交流就成了我们面临的第一个挑战。在到澳门当天，我们外出吃饭，因为没有找到餐厅，所以找到一名工作人员询问，我们习惯性用中文问他餐厅在哪里，工作人员停顿了一下，用英语回应我们，“Can you speakEnglish?”这一下是真正意识到，我们身处澳门了。

课堂上，全英文授课就像一场紧张刺激的冒险。为了跟上老师的节奏，我们提前预习，遇到听不懂的地方，我们就大胆向老师和同学请教。在这里，同学们来自不同国家和地区，大家的思维方式和学习习惯各不相同。在小组讨论中，我们常常会因为不同的观点碰撞出激烈的火花。我们在交流中不断学习，拓宽了自己的视野。

最有趣的一门课是葡萄酒研究，课堂内容从怎么种植葡萄开始，老师讲课格外有趣，课上能品尝到不同种类的酒。

二、舌尖上的“跨国”之旅

澳门的美食文化丰富多样，初来乍到，面对满街的茶餐厅、葡国菜和东南亚美食，我们的味蕾仿佛开启了一场“跨国”旅行。

有一次，我们在一家店尝试了葡国菜，菜名已经记不太清，只记得味道很美味。然而，澳门的物价也让我们有些“肉疼”，一份普通的葡挞就要十几澳门币，一顿正餐下来，人均消费常常超过一百澳门币。为了既能满足味蕾，又能节省开支，我们决定发挥自己的厨艺。我们在当地的菜市场挑选新鲜的食材，尝试制作家乡菜，我们能体会到沈阳、四川、广西三个地区的菜肴，各有各的风味。

我们参加了UTM和其他机构举办的活动——贺年糕点工作坊，我们亲身体验了如何制作年糕、萝卜糕，也了解到了为什么当地人会吃年糕，是寓意着年年高升，老师非常耐心地为我们讲解如何制作，最终做出完美的年糕，同其他没有能参加到此次活动的交换生朋友一同分享，并且回家后，做给家人品尝，体验当地文化。

三、探索与成长的蜕变

在澳门的这段时间，我们不仅在学术上有所收获，还在生活中学会了独立和包容。我们利用课余时间，探索澳门的每一个角落。在澳门历史城区，我们漫步在古老的街道上，感受着岁月的沉淀；在黑沙海滩，我们欣赏着美丽的海景，放松身心；我们探寻每一座博物馆，通过展出文物感受这里的历史内涵，深入了解这里。

在这里，我们学会了如何在不同文化之间找到平衡，如何与来自不同背景的人和谐相处。我们不再是那个只活在书本知识里的学生，而是真正走进了生活，体验到了世界的多样性。

这次交换生经历，就像一场奇妙的冒险，让我们在未知中探索，在挑战中成长。我们相信，这段经历将成为我们人生中最宝贵的财富，激励着我们在未来的道路上不断前行，勇敢地追寻自己的梦想。